Dok su maškare preuzimale ključeve grada, naši su učenici preuzeli kuhače!
U subotu, 31. siječnja 2026. godine, na glavnom malološinjskom trgu održana je 4. kroštulijada, a boje naše škole ponosno su branili učenici 2.u razreda Gala Matešić i Antonio Orlić sa svojom mentoricom Milankom Poldan.
Što su kroštule?
Kroštule su tradicionalna pržena slastica specifična za našu obalu i naše otoke. Iako su sastojci skromni, tajna njihove prhkosti krije se u tanko razvaljanom tijestu i tajnom dodatku koji sprječava upijanje ulja.
Kada u veljači krenu vesele karnevalske povorke, gotovo iza svakog ugla zamirišu nezaobilazne pokladne poslastice – kroštule. Poznate diljem obale još i kao kroštule, fruštule, hrostule i krustavice, kroštule (lat. riječi crustulum, što je umanjenica od crusta – kora, ljuska) su zlatnožute slatke grickalice koje nestanu jednako brzo kao što i nastanu.
Za sve koji žele isprobati djelić atmosfere s lošinjskog trga, donosimo recept po kojem su radili naši učenici.
Recept “Ambrozovih kuhara”
Ako želite dašak lošinjskog pusta u svom domu, pokušajte s ovim omjerima:
Sastojci: 500 g glatkog brašna, 3 žumanjka, 1 cijelo jaje, 50g šećera, prstohvat soli, korica domaćeg limuna i naranče, 2 žlice ruma (ključno za hrskavost!), 50g otopljenog maslaca.
Priprema: Zamijesite glatko, tvrđe tijesto. Pustite ga da odmori, a zatim ga razvaljajte što tanje (da bude gotovo prozirno). Režite trakice nazubljenim kotačićem, vežite ih u čvor (fjok) i pržite u vrelom ulju dok ne poprime zlatnu boju. Još vruće pospite šećerom u prahu zamirisanim vanilijom.
Iza kulisa:
Riječ mentorice: Spoj tradicije i suvremenog obrazovanja
Važnost ovakvih manifestacija za mlade kuhare istaknula je i mentorica nastavnica Milanka Poldan.
„ Naša škola posvećena je ne samo prenošenju suvremenih kulinarskih vještina, već i očuvanju naše bogate otočke i mediteranske gastronomske baštine. Kroštulijada je savršena prilika gdje učenici mogu primijeniti teorijsko znanje u praksi, pokazati kreativnost i njegovati ljubav prema lokalnoj tradiciji. Ponosna sam na njihov entuzijazam i timski rad,“ izjavila je mentorica.
U konkurenciji od 7 ekipa, naša tri „kroštul-majstora“ nisu se istaknula samo vještinom pripremanja kroštula, već i originalnim vizualnim identitetom. Nosili su unikatne pregače koje su predstavljale tri velika kulinarska svijeta – hrvatsku, talijansku i francusku kuhinju. Da bi sve izgledalo profesionalno i estetski besprijekorno, pobrinula se njihova razredna kolegicu Mišel Šiljeg koja je pregače ručno osmislila i oslikala, na poticaj profesorice Barbare Šurlina Bilić.
Dok su Gala i Antonio, zajedno sa svojom mentoricom i razrednicom miješali tijesto, pažnju prolaznika plijenile su njihove pregače.
S obzirom na to da su ručno oslikane, pokazuje se veliki trud i talent učenice. Dizajn je jasan, veseo i funkcionalan u smislu prepoznavanja svih elemenata hrvatske, francuske i talijanske kuhinje.
Riječ autorice unikatnih pregača:
Razgovarali smo s učenicom Mišel, koja stoji iza ovih malih umjetničkih djela.
Kako si došla na ideju da povežeš hrvatsku, talijansku i francusku kuhinju na pregačama?
„Htjela sam pokazati da naši ‘Ambrozovi kuhari’ vladaju osnovama svjetske gastronomije. Svaka kuhinja ima svoje specifične simbole, pa sam ih pokušala uklopiti tako da kuhinje budu prepoznatljive, a pregače moderne.“
Koliko ti je vremena trebalo za izradu i koju si tehniku koristila?
„Simbole i motive svake kuhinje sam sama izabrala. Pregače su ručno oslikane posebnim bojama za tekstil. Trebalo mi je nekoliko dana, a oslikavanje je bio jako zabavno.“
Kakav je bio osjećaj vidjeti svoje radove na trgu usred natjecanja?
„Prekrasan! Osjećala sam se kao dio tima. Iako nisam ‘frigala’ kroštule, osjećala sam da sam doprinijela našem nastupu.“
Čestitamo našim učenicima i mentorici na izvrsnom predstavljanju škole i očuvanju otočke baštine.
Živio pust!
