{"id":25990,"date":"2026-04-13T07:07:40","date_gmt":"2026-04-13T07:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/?p=25990"},"modified":"2026-04-13T07:36:33","modified_gmt":"2026-04-13T07:36:33","slug":"cres-zagrizi-otok-projekt-creskih-sizovaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/?p=25990","title":{"rendered":"Cres- zagrizi otok- projekt creskih \u0160iZovaca"},"content":{"rendered":"\n

Na\u0161i creski \u0160iZovci pokrenuli su novi projekt pod nazivom Cres – zagrizi otok. Ovim projektom \u017eeljeli su, prije svega, pone\u0161to nau\u010diti o \u017eivotu otoka kakav je nekada bio. Istra\u017eivali su, \u010ditali, posje\u0107ivali muzeje, slu\u0161ali pri\u010de od kaziva\u010da – sve kako bi podignuli svijest o vrijednosti tradicijske prehrane i potrebi njezina o\u010duvanja te preno\u0161enja i izvan lokalne sredine.<\/p>\n\n\n\n

U istra\u017eivanju teme kojom se ove godine bave pomogli su im brojni kaziva\u010di – osobe iz zajednice koje daju podatke o obi\u010dajima ili nekim povijesnim okolnostima. Prva im je u \u0161kolske klupe sjela Antica Ku\u010dica koja se ovcom profesionalno, u vlastitoj gostionici Bukaleta u Loznatima, bavi 45 godina. Pripovijedala im je kako je bilo nekad, a kako je sada – njoj i njezinoj obitelji ovca je oduvijek zna\u010dila \u017dIVOT. Bilo je zanimljivo slu\u0161ati kako je \u010dovjek nekada \u017eivio u skladu s prirodom i apsolutno po\u0161tivao prirodne cikluse i u prehrani. Neke namirnice jele su se uglavnom zimi, poput svinjetine ili ov\u010detine. Janjetina se uglavnom nije jela, osim iznimno, za Uskrs. Jednostavne slastice pripremale su se samo za blagdane.<\/p>\n\n\n\n

Od \u017deljka \u017dica, dr. veterinarske medicine, dobili su nevjerojatne podatke: Nekada je na otoku bilo i do 90 000 ovaca, danas ih je ne\u0161to vi\u0161e od 10 000. Nekada je creska zadruga bila najve\u0107a ov\u010darska zadruga u biv\u0161oj Jugoslaviji, a na Cresu je bilo i nekoliko sirana koje su jako dobro radile. Gotovo svaka ku\u0107a u selu radila je sir za svoje potrebe, ali i za prodaju. Na\u017ealost, ovaj “procvat” trajao je nekih desetak godina (izme\u0111u 1950. i 1960.). Nakon toga, otvaraju se tvrtke u gradu, ljudi su po\u010deli napu\u0161tati sela, a sirane su se, jedna po jedna pomalo gasile. Godine 2021. godine u Loznatom je otvorena moderna obiteljska sirana u kojoj se proizvodnjom sira najvi\u0161e bavi upravo \u017deljko \u017dic. Creska ovca pramenka daje vrlo skromne koli\u010dine mlijeka u odnosu na kozu tako da se danas u sirani proizvodi svega oko 5% ov\u010djeg sira, ostalo je kozji. Za kraj, g. \u017dic je rekao kako trebamo biti ponosni na svoje korijene i na ba\u0161tinu, obi\u010daje kako ne bismo izgubili svoj identitet.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

U sklopu istra\u017eivanja o lokalnim namirnicama, tradicijskoj prehrani i ba\u0161tini creskim \u0160iZovcima p\u010delar Mladen Dragoslavi\u0107 pripovjedao je kako se p\u010delarilo nekada, a kako je danas. Nekada je gotovo svaka ku\u0107a na selu imala po par ko\u0161nica u blizini, a p\u010delarile su uglavnom \u017eene jer imaju nje\u017enije ruke i bolje podnose bol od mu\u0161karaca. Pri\u010dao je i o medu od kadulje. Kadulja ima specifi\u010dan oblik cvijeta, cjevastog oblika na \u010dijem uskom dnu se nalazi nektar. Kako bi do\u0161le do nektara p\u010dele se iscrpe pa p\u010delinje zajednice nakon pa\u0161e jako oslabe. Nau\u010dili su pone\u0161to i o simbiozi ovce i p\u010dele. Ovce \u010diste pa\u0161njake, ali ne diraju kadulju jer im je gorka zbog eteri\u010dnih ulja koja sadr\u017ei. Nau\u010dili su i da kadulja nije najmedonosnija biljka na otoku te da je magri\u017e (smilje) zamedio (po\u010deo lu\u010diti nektar) tek prije nekoliko godina. Saznali su koje vrste meda se proizvode na Cresu te \u0161to je medun kao i jo\u0161 puno zanimljivosti, ali i da se navodno creski med jeo i na be\u010dkom dvoru!<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Vi\u0161e o pothvatima na\u0161ih creskih \u0160izovaca i njihovom novom projektu pro\u010ditajte na sljede\u0107em linku: https:\/\/www.facebook.com\/people\/Cres-zagrizi-otok\/61577484901645\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na\u0161i creski \u0160iZovci pokrenuli su novi projekt pod nazivom Cres – zagrizi otok. Ovim projektom \u017eeljeli su, prije svega, pone\u0161to nau\u010diti o \u017eivotu otoka kakav je nekada bio. Istra\u017eivali su, \u010ditali, posje\u0107ivali muzeje, slu\u0161ali pri\u010de od kaziva\u010da – sve kako bi podignuli svijest o vrijednosti tradicijske prehrane i potrebi njezina o\u010duvanja te preno\u0161enja i izvan […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":25994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25990"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26004,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25990\/revisions\/26004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}