U srijedu, 2. svibnja 2018.,u hotelu Bellevue, održana je peta po redu radionica za naše učenike prvog i drugog razreda ugostiteljskih zanimanja (kuhare i konobare). Voditelji radionica bili su djelatnici Jadranke iz M.Lošinja g. Marko Šagud i g. Ivan Kapitanić.
Radionica je imala dvije teme:
* Barska pića – g. Marko Šagud
Učenici su upoznati s barskim poslovanjem i inventarom. Barmen je pripremio nekoliko bezalkoholnih mješavina koje su učenici također kušali.
* Sous-metoda kuhanja u vakumu – termička obrada namirnica – g. Ivan Kapitanić
Ovom metodom pripremljena su pileća prsa, file brancin i ramstek. Svu ovu hranu učenici su kušali i predlagali svoje ocjene.
