{"id":15611,"date":"2021-03-18T19:53:02","date_gmt":"2021-03-18T19:53:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/?page_id=15611"},"modified":"2023-09-11T06:18:35","modified_gmt":"2023-09-11T06:18:35","slug":"edukacija-nastavnika","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr\/?page_id=15611","title":{"rendered":"Edukacija nastavnika"},"content":{"rendered":"\n
<\/figure>\n\n\n
\n

\u00a0<\/h2>\n

\u00a0<\/h2>\n

51. QUALITY FOOD INDUSTRY, SUSTAINABLE FARMING AND AGRITOURISM: AN AMAZING STUDY VISIT, Tropea, Calabria, 24.07. – 28.07.2023.<\/h2>\n

\"\"<\/h2>\n

Edukaciji u sklopu RCK u Tropei, Italija, sudjelovale su profesorice Patricija Tomich i Zvjezadana Horvat.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

    \n
  1. dan – Kulturni posjet gradskom sredi\u0161tu Tropee uz pratnju stru\u010dnog voditelja Alessandra Gariana<\/li>\n
  2. dan – Brainstorming i team building<\/li>\n<\/ol>\n

    – Klju\u010dne kompetencije i vje\u0161tine za 21. stolje\u0107e: interaktivni uvod – izmijenili tako iskustva o novim metodama, neizostavnom ocjenjivanju u suvremenom okru\u017eenju, iskustva o klju\u010dnim kompetencijama u 21. stolje\u0107u. Suradni\u010dko u\u010denje, mje\u0161ovito u\u010denje i preokrenuta u\u010dionica u Europi: zna\u010dajke, vrijednosti i najbolje prakse<\/p>\n

    3.dan – Posjet gastro\/vinskoj tvrtki i degustacija posjet lokalnom imanju Marchisa na kojem smo se upoznali s proizvodnjom autohtonih sorti vina regije Calabrija. Prezentaciju vina i degustaciju lokalnih delicija vodio je vlasnik Renato, mladi grafi\u010dki dizajner, koji je napustio Rim i vratio se svojim korijenima. Na imanju svojih predaka nastavlja tradicijsku i ekolo\u0161ku proizvodnju vina.<\/p>\n

      \n
    1. dan – radionica neformalnog obrazovanja u zatvorenom i na otvorenom<\/li>\n<\/ol>\n

      5.dan – Vo\u0111eni laboratorij za promatranje i prou\u010davanje ba\u0161tine okoli\u0161a: pe\u0107inski park i muzeji seoske tradicije. Danas smo obilazili okolna, mala mjesta bogate povijesti. Posjetili smo Grote di Zungri, u kojem su \u017eivjeli Grci jo\u0161 u 6.stolje\u0107u. Zanimljiv je obilazak nastambi udubljenih u stijene u kojima su \u017eivjeli i radili. Tu se nalazi i muzej u kojem je postava koja prikazuje povijest \u017eivljenja stanovnika Kalabrije. Na svakom koraku se osje\u0107a koliko vjera ima utjecaja na njihov svakodnevni \u017eivot.<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

      \u00a0<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      50. STUDIJSKI POSJET SAN SEBASTIANU U \u00a0\u0160PANJOLSKOJ – 28.5.-1.6.2023.<\/h2>\n

      \"\"<\/h2>\n

      U sklopu studijskog posjeta San Sebastianu posjetili smo\u00a0 Baskijski kulinarski centar, jedan od tri najboljih centara za studij gastronomije u Evropi. Uvodna prezentacija o gastronomskom turizmu u Baskiji dala nam je uvod u podatke \u00a0Baskije i Primorsko-goranske \u017eupanije koriste\u0107i komparativne metode. Ovisnost Baskije o turizmu je 6%, dok je u Hrvatskoj taj broj malo zabrinjavaju\u0107i, tj. 19%.<\/p>\n

      Edukacija u centru bazira se na obrazovanju 360 stupnjeva.<\/p>\n

      Jedan polaznik mora osim edukacija u kuhanju upoznati i ostale vje\u0161tine. Mora dobro upoznati vrt i sezonske namirnice (u sklopu centra je i veliki vrt), mora se dobro obrazovati u kemiji i biologiji kako bi\u00a0 razumio razne procese u kuhanju, mora imati poduzetni\u010dke vje\u0161tine, te mora savladati upravljanje restoranom kako bi vodio uspje\u0161an posao jednog dana.<\/p>\n

      Posjetili smo i\u00a0 Odjel\u00a0 za stru\u010dne studije Baskijskog kulinarskog centra.<\/p>\n

      U sklopu centra nalazi se i \u00a0laboratorij za inovativnu i digitalnu transformaciju gastronomije budu\u0107nosti \u201eLAB\u201c<\/p>\n

      U sklopu prezentacije kuhanja ponu\u0111eni su nam na degustaciju i finalni proizvodi.<\/p>\n

      U srijedu smo prisustvovali\u00a0 prezentaciji Trendovi u gastronomiji \u2013 uvo\u0111enje inovacija u nastavni proces.<\/p>\n

      Re\u010deno nam je da je nakon po\u010detka klimatskih promjena do\u0161lo do tri revolucije. Prva revolucija se dogodila na polju dobivanja energije (solarni paneli, vjetrenja\u010de, valovi\u2026).<\/p>\n

      Druga se dogodila na polju auto industrije (od hibrida do elektri\u010dnih automobila pa sve do najnovijeg pogona na vodik).<\/p>\n

      Tre\u0107a revolucija , u koju se i Hrvatska jo\u0161 uvijek mo\u017ee uklju\u010diti je revolucija hrane (proizvodnja prema na\u010delima samoodr\u017eivosti, nabavljanje hrane iz okolice a ne dovla\u010denje iste izdaleka i pri tome \u0161tetiti okoli\u0161u).<\/p>\n

      Posjetili smo partnersko poduze\u0107e BKC-a\u00a0 i saznali o suradni\u010dkom planiranju organizacije prakti\u010dne nastave izme\u0111u BKC-a i gospodarstvenika (primjer dobre prakse vinarija Ameztoi) .<\/p>\n

      \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      \n

      49. Stru\u010dni posjet Vrgorcu-Pr\u0161ut i vino, 8.-10.6.2023.<\/span><\/b><\/h2>\n

      \"\"<\/h2>\n
      Na\u0161i nastavnici kuharstva i\u00a0 ugostiteljskog poslu\u017eivanja\u00a0 Milanka Poldan i Ivan Luki\u0107 sudjelovali su na edukaciji pr\u0161uta i vina.<\/div>\n
      Edukacija je odr\u017eana od 8.06. do 10.06.2023. u Vrgorcu. Za vrijeme\u00a0edukacije posjetili su vinograde\u00a0 Ga\u0161parevi\u0107,\u00a0 destileriju\u00a0 proizvodnje d\u017eina, pr\u0161utanu\u00a0 Maji\u0107 i pr\u0161utanu Pivac.<\/div>\n
      Sudjelovali su u kuhanju\u00a0 raznih jela na danima Dalmatinskog pr\u0161uta i vina kao i na rezanju pr\u0161uta. Voditelji i predava\u010di na edukaciji bili su Stevo Karapand\u017ea i \u017eeljko Neven Bremac.<\/div>\n<\/div>\n
      \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/div>\n
      \u00a0<\/div>\n
      \u00a0<\/div>\n
      \n

      48.\u00a0Stru\u010dni posjet Upravlja\u010dkog odbora RCK Ugostiteljske \u0161kole Opatija u Sofiju, 2.-6.5.2023., Bugarska<\/span><\/b><\/h2>\n

      \"\"<\/p>\n

      Nastavnica Daniela Mu\u017ei\u0107 je od 2. do 6. svibnja 2023. u okviru projekta RCK RECEPT sudjelovala je u stru\u010dnom posjetu Upravlja\u010dkog odbora RCK Ugostiteljske \u0161kole Opatija Sofiji (Bugarska) u kojem su tako\u0111er sudjelovali i predstavnici opatijske \u0161kole i partnerskih \u0161kola, predstavnici poslodavaca iz Valamara i Katarina Linea, predstavnici StepRi i Obrtni\u010dkog u\u010dili\u0161ta Zagreb te predstavnici Fakulteta za menad\u017ement u turizmu i ugostiteljstvu iz Opatije.\u00a0<\/span><\/p>\n

      Svi sudionici bili su smje\u0161teni u u hotelu Kitchen 59 u sklopu HRC Culinary Academy u Sofiji koji je ujedno i kampus jer su na prva \u010detiri kata hotela smje\u0161teni studenti kuharske akademije, a ostala tri kata su rezervirana za goste hotela. Prvog smo dana sudjelovali u\u00a0 prezentacija \u0161kole HRC Culinary Academy, a zatim je organiziran je okrugli stol o \u201e\u0161kolskom eko sustavu\u201c i partnerima \u0161kole te predstavljanje njihovog karijernog centra i kampusa. Zanimljiv je bio susret s ravnateljicom Yoanom Milevom i chefom instruktorom \u2013 Henrijem Donneaux koji su nam objasnili na\u010din funkcioniranja \u0161kole koja je privatna te se njihovi studenti imaju prilike \u0161kolovati \u010detiri semestra od kojih dva provedu na stru\u010dnoj praksi u poznatim restoranima diljem Europe i SAD-a.\u00a0<\/span><\/p>\n

      Posjetili smo i Strukovnu turisti\u010dku \u0161kolu u Sofiji gdje smo se sastali s ravnateljicom Antoanetom Dzhonevom koja nam je\u00a0 predstavila \u0161kolu i njihovu organizaciju prakti\u010dne nastave. U kasnim poslijepodnevnim satima posjetili smo \u0161kolski restoran Talents gdje nam je predstavljena prakti\u010dna nastava u\u010denika tre\u0107eg semestra HRC Culinary Academy koji vode restoran. Na okruglom stolu sa chefovima instruktorima saznali smo ne\u0161to vi\u0161e o inovativnim trendovima u organizaciji i poslovanju restorana.<\/span><\/p>\n

      Drugog smo dana posjetili hotel Zornitza Relais & Ch\u00e2teaux, imanje koje se nalazi 180 km od Sofije i prote\u017ee se na vi\u0161e od 300 hektara zemlji\u0161ta. Voditelj hotela predstavio nam je njihov model suradnje sa strukovnim ugostiteljskim i turisti\u010dkim \u0161kolama u Sofiji \u010diji u\u010denici kod njih obavljaju prakti\u010dnu nastavu. Proveo nas je po imanju i hotelu te nas upoznao s njihovom organizacijom rada i vlastitom proizvodnjom namirnica i vina. Pri povratku u Sofiju sastali smo se s izvr\u0161nim direktorom start up tvrtke Fox Crop i upoznali koncept tvrtke koja se bavi povezivanjem farmera, restorana i ugostitelja putem inovativne SaaS aplikacije.<\/span><\/p>\n

      Posljednji dan bio je rezerviran za posjet poslodavcima u podru\u010dju hotelijerstva koji sura\u0111uju s lokalnim srednjim strukovnim \u0161kolama. Posjetili smo i razgledali tri hotela – Millennium Hotel, Sense Hotel i Hyatt Regency pri \u010demu nam je poja\u0161njen model suradnje sa \u0161kolama i organizacija prakti\u010dne nastave.<\/span><\/p>\n

      U slobodno vrijeme razgledali smo centar Sofije i najva\u017enije kulturno \u2013 povijesne znamenitosti glavnog grada Bugarske.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

      \n

      47. Stru\u010dni posjet Torinu, 18.-22.4.2023.<\/h2>\n

      \"\"<\/p>\n

      Nastavnice na\u0161e \u0161kole Patricija Tomich, Zvjezdana Horvat, Tanja Cvijanovi\u0107 Stipi\u0107, Milanka Poldan i Barbara \u0160urlina Bili\u0107, koje su dio nastavnog osoblja uklju\u010denog u RCK projekt sudjelovale su u stru\u010dnom posjetu Torinu, gdje su posjetile neke od najva\u017enijih centara za strukovno obrazovanje u Italiji u sektoru turizma i ugostiteljstva.<\/p>\n

      Srijeda je bila rezervirana za posjet \u0161koli ENGIM Piemonte ETS i sastanak s ravnateljem \u0161kole i odborom za me\u0111unarodnu suradnju. Odr\u017eana je prezentacija o sustavu prakti\u010dne nastave u HoReCa industriji, a kao primjer je kori\u0161ten restoran Gerla Palestro. U toj \u0161koli osobit naglasak je na komunikacijskim vje\u0161tinama i edukaciju o istim pro\u0161lo je cijelo nastavni\u010dko osoblje kroz radionice kako bi to ste\u010deno znanje kasnije mogli primijeniti i u nastavi. Zanimljivost je da \u0161kola sama proizvodi svoje craft pivo i da unutar \u0161kole postoji kazali\u0161te i bar u kojima se odvijaju koncerti kazali\u0161ne predstave i kino projekcije.<\/p>\n

      U \u010detvrtak su nastavnice posjetile srednju \u0161kolu za ugostiteljstvo i hotelijerstvo \u201eBeccari\u201c (Istituto Alberghiero Beccari). Ovdje su se upoznale s profesorima struke te nau\u010dili o radu i povijesti \u0161kole,\u00a0 gostovale su na nastavi nastavi iz kuharstva u \u0161kolskom praktikumu, engleskog jezika, povijesti umjetnosti i kemije. Zanimljivost ove \u0161kole je da unutar ustanove ima recepciju i garderobu pa u\u010denici hotelijeri mogu i za vrijeme nastave obavljati jedan dio prakti\u010dne nastave.<\/p>\n

      Petak je proveden u \u0161koli Piazza dei Mestieri, gdje ih je do\u010dekao voditelj uz prezentaciju o organizaciji nastave te modelima suradnje \u0161kole s drugim institucijama i poslodavcima u regiji. Sudionici su imali priliku posjetiti \u0161kolske laboratorije, uklju\u010duju\u0107i restoran, pivovaru, \u010dokolateriju, slasti\u010darnu i pekaru. I ova \u0161kola proizvodi svoju craft pivu i \u010dokolade te tako\u0111er ima svoje kazali\u0161te unutar zgrade.<\/p>\n

      Ovim posjetom nastavnice su stekle nova iskustva, pristupe i metode u sektoru turizma i ugostiteljstva, \u0161to \u0107e sigurno biti od velike koristi u daljnjem razvoju projekta RCK Recept.<\/p>\n

      \"\"<\/a><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/a>\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      46.\u00a0Stru\u010dni posjet Upravlja\u010dkog odbora RCK Ugostiteljske \u0161kole Opatija u Reykjavik, 26.-31. o\u017eujka 2023. g. , Island<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

      \u00a0<\/h2>\n

      Nastavnica Daniela Mu\u017ei\u0107 je od 26. do 31. o\u017eujka 2023. u okviru projekta RCK RECEPT sudjelovala u stru\u010dnom posjetu Upravlja\u010dkog odbora RCK Ugostiteljske \u0161kole Opatija Reykjaviku, Island na kojem su tako\u0111er bili i predstavnici opatijske \u0161kole i partnerskih \u0161kola, predstavnici PG\u017d, predstavnici poslodavaca iz Valamara i Katarina Linea i predstavnici Fakulteta za menad\u017ement u turizmu i ugostiteljstvu iz Opatije.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

      Tijekom stru\u010dnog posjeta posjetili su osnovnu \u0161kolu Urri\u00f0aholtssk\u00f3li gdje su poslu\u0161ali predavanje zamjenice ravnateljice o profesionalnom usmjeravanju u\u010denika zavr\u0161nih razreda osnovnih \u0161kola na Islandu i trendovima upisa u turisti\u010dke smjerove. Zanimljivo je da u\u010denici u osnovnoj \u0161koli ne padaju razred, ve\u0107 se uvijek \u0161koluju sa svojom generacijom, ali se na kraju svake godine testiraju i na osnovi rezultata raspodjeljuju u grupe razli\u010ditih razina znanja po predmetima. Unutar predmeta tako postoje razli\u010dite grupe i svaka se grupa podu\u010dava zasebno. U osnovnu \u0161kolu se kre\u0107e sa 6 godina, tj. sva djeca koja u kalendarskoj godini navr\u0161e 6 godina, a \u0161kolovanje traje deset godina. \u0160kole imaju podno grijanje, djeca hodaju u \u010darapama, i imaju osiguran jedan besplatan obrok u \u0161koli.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

      Osim osnovne \u0161kole posjetili su i srednju strukovnu \u0161kolu K\u00f3pavogur College koja \u0161koluje budu\u0107e konobare, kuhare, pekare i mesare. \u0160kolovanje za ta zanimanja traje \u010detiri godine, s tim da je prva godina op\u0107a, a onda u\u010denici biraju smjer. U idu\u0107e tri godine je otprilike 70% nastave prakti\u010dna nastava u \u0161kolskim radionicama koje su vrhunski opremljene najsuvremenijim ure\u0111ajima.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

      U sklopu stru\u010dnog posjeta posjetili su i tri hotela u Reykjaviku, hotel Aida, hotel Konsulat Currio Collection by Hilton, hotel Saga te termalni centar Sky Lagoon gdje su tijekom razgleda \u010duli i ne\u0161to vi\u0161e o suradnji islandskih poslodavaca s obrazovnim ustanovama u sektoru turizma i ugostiteljstva.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

      Poslu\u0161ali su i predavanja o strukturi cjelo\u017eivotnog obrazovanja na Islandu i mogu\u0107nostima obrazovanja odraslih u turisti\u010dko-ugostiteljskim smjerovima te o strukturi strukovnog obrazovanja na Islandu i principu organizacije prakti\u010dne nastave za u\u010denike u turisti\u010dko-ugostiteljskim smjerovima.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

      U slobodno vrijeme razgledali su sam centar Reykjavika i bili na izletima u Plavu lagunu (Blue Lagoon) te Zlatni krug (The Golden Circle) u sklopu kojeg su posjetili krater Keri\u00f0 u kojem se nalazi jezero, gejzir Arnessysla i vodopad Gullfoos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \"\"<\/a>\u00a0 \u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a>\u00a0 \"\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

      \n

      \u00a0<\/h2>\n

      45. Brodska kuhinja al’carte, Split, 20.03.-23.3.2023.<\/h2>\n<\/div>\n

      \u00a0<\/h2>\n
      \n

      Kulinarska akademija SKMER organizirala je radionicu “Brodska kuhinja al’carte” od 20.03. do 23.03.2023. u Splitu. Radionici, koja je trajala \u010detiri dana\u00a0 prisustvovali su\u00a0 na\u0161i nastavnici kuharstva i ugostiteljskog poslu\u017eivanja Milanka Poldan i Ivan Luki\u0107. Predava\u010d i voditelj radionice je \u0161ef Damir Tomas. Pristupilo se izradi jela od autohtoni namirnica i spajanju okusa ljuto, kiselo i slatko. Tako\u0111er, u radionici se radila i\u00a0 zero weste kuhinja. Poznato je da su brodske kuhinje\u00a0 male i imaju mali prostor za skladi\u0161tenje namirnica, stoga je jako bitna\u00a0 i zero weste kuhinja. Tijekom radionice pripremala su se mnoga jela , koja mogu biti poslu\u017eena al’ carte ili na biffe\u00a0stolu.Pripremala su se slede\u0107a jela: tartar od tune, orginal\u00a0cezar salata,brudet od arti\u010doke i boba sa crnom palentom,souse vide file hame, praha masline, tikvice, krema od celera, morska pa\u0161ticada sa rimskim njokima i mnoga druga jela. Sva jela koja su se pripremala na radionici mogu se pripremati u \u0161kolskom praktikumu sa u\u010denicima i na\u0161i nastavnici\u00a0 \u0107e\u00a0 \u00a0rado svoje znanje prenijeti na na\u0161e u\u010denike.<\/p>\n<\/div>\n

      \u00a0<\/h2>\n

      \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

      \"\"<\/a> \"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

      44. Studijski posjet Beogradu,\u00a022.2.2023. \u2013 25.2.2023.<\/h2>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Nastavnici Milanka Poldan, Ivan Luki\u0107 i Zvjezdana Horvat sudjelovali su , zajedno s projektnim partnerima, u studijskom posjetu Beogradu. Aktivnost je financirana iz projekta RCK RECEPT \u2013 Regionalni centar profesija u turizmu. Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 U sklopu RCK projekta\u00a0 posjetili smo i upoznali se s\u00a0 radom Ugostiteljsko \u2013 turisti\u010dke \u0161kole i Visoke hotelijerske \u0161kole\u00a0 u Beogradu.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0U\u010denici Ugostiteljsko \u2013 turisti\u010dke \u0161kole odr\u017eali su prezentaciju o njihovoj \u0161koli i \u0161kolskom hotelu Palace, gdje smo bili i smje\u0161teni. Direktor hotela proveo nas je \u0161kolskim hotelom gdje u\u010denici imaju praksu, a zaposlenici hotela su zaposlenici njihove \u0161kole i hotel je u vlasni\u0161tvu Ministarstva prosvjete. Hotel Palace je na \u00a0odli\u010dnoj lokaciji, centar grada,\u00a0 u\u010denici pripremaju jako ukusnu hranu i tako imaju zadovoljne turiste. Ugostiteljsko \u2013 turisti\u010dka \u0161kola ima oko 1200 u\u010denika.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Nakon obilaska hotela u\u010denici su odr\u017eali prezentaciju o smjeru turisti\u010dko \u2013 hotelijerski tehni\u010dar.U\u010denice ,u pratnji profesorica , imale su turisti\u010dko vo\u0111enje centrom Beograda, gdje smo se\u00a0 upoznali s znamenitostima i povije\u0161\u0107u ovoga grada.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0Posjetili smo i Ugostiteljsko \u2013 turisti\u010dku \u0161kolu, gdje\u00a0 smo se upoznali s povije\u0161\u0107u ove \u0161kole, te bili na satovima prakti\u010dne nastave , agencijskog poslovanja, hotelijerstva, poslu\u017eivanja, slasti\u010darstva i kuharstva.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Visoka hotelijerska \u0161kola u Beogradu\u00a0 je ,tako\u0111er , \u0161kola koja ima zavidne rezultate na gastro natjecanjima. \u00a0Organizacija rada i obilazak kabineta prakti\u010dne nastave, bile su teme s kojima nas je upoznao ravnatelj ove \u0161kole.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Obi\u0161li smo hotele s kojima Ugostiteljsko –\u00a0 turisti\u010dka \u0161kola ima suradnju u podru\u010dju prakti\u010dne nastave, a to su \u00a0hoteli Square Nine i Mona Plaza. Hotel Square Nine je hotel s pet zvjezdica u kojem su gostovale poznate li\u010dnosti ( Daniel Craig, princ Charles i Camilla … ) Hotel ima vrhunski restoran s japanskom hranom. Hotel Mona Plaza je hotel gdje u\u010denici obavljaju prakti\u010dnu nastavu. Ovaj hotel ima 170 soba i 5 konferencijskih dvorana.\u00a0 Upoznati smo s organizacijom rada ovog hotela, obi\u0161li konferencijsku dvoranu, te se upoznali sa \u0161efom kuhinje.<\/p>\n

      \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 U slobodno vrijeme ljubazni doma\u0107ini proveli su nas kulturno \u2013 znamenitim spomenicima Beograda, te predstavili gastro ponudu svoga grada.<\/p>\n

      \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

      \n

      43. Normativi, kalkulacije i izrada jelovnika, Split, 30. 01. – 1 .02.2023.<\/h2>\n

      \u00a0<\/h2>\n<\/div>\n
      Na\u0161i nastavnici\u00a0 kuharstva i ugostiteljskog poslu\u017eivanja Milanka Poldan i Ivan Luki\u0107 sudjelovali su na edukaciji normativi, kalkulacije\u00a0 i izrada jelovnika u Splitu.<\/div>\n
      Edukacija je odr\u017eana od 30.01. do 1.02.2023. u Splitu. Predava\u010d \u017deljko Neven Bremac\u00a0polaznike edukacije upoznao je sa izradom\u00a0 normativa, kalkulacija i jelovnika, tako\u0111e\u00a0 ih je upoznao i sa primjerima dobre prakse.<\/div>\n

      \u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/h2>\n

      42.\u00a0 Studijski posjet Lisabonu, 16. 01. – 20 .01.2023.<\/h2>\n

      \"\"<\/h2>\n

      Upravlja\u010dki odbor RCK Opatija je bio je na stru\u010dnom posjetu u Lisabonu gdje se kroz obilazak \u0161kola, agencija i gospodarskih subjekata upoznao s primjere dobre prakse portugalskog strukovnog obrazovanja u sektoru turizma i ugostiteljstva, uklju\u010duju\u0107i principe suradnje obrazovnih ustanova s tr\u017ei\u0161tem.<\/p>\n

      Organizacije ubuhva\u0107ene posjetom:<\/p>\n